Spalla cotta di San Secondo

Ottenuta dalla spalla del maiale, ha una forma tondeggiante, ha un colore tendente al rosa scuro ed è ricoperta da una sottile striscia di pelle.

Ha origini antichissime ed è una specialità del Comune di San Secondo Parmense.

È preferibile tagliarla a mano e gustarla calda magari accompagnandola con un bicchiere di Fortanina.

È uno dei simboli del nostro piccolo paesino e con molto orgoglio la proponiamo ai nostri clienti.

Descrizione

Ottenuta dalla spalla del maiale, ha una forma tondeggiante, ha un colore tendente al rosa scuro ed è ricoperta da una sottile striscia di pelle.

Ha origini antichissime ed è una specialità del Comune di San Secondo Parmense.

È preferibile tagliarla a mano e gustarla calda magari accompagnandola con un bicchiere di Fortanina.

È uno dei simboli del nostro piccolo paesino e con molto orgoglio la proponiamo ai nostri clienti.

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